瀬戸内海しまなみ海道の中央に位置する大三島のパン屋「まるまど」の店主です。島のミカンで発酵種を作り焼くセミハードパンと、麹菌の天然培養酵母で柔らかいパンを焼いてます。2015年4月-2018年3月まで今治市地域おこし協力隊として活動。任期中には大三島パン祭りの主催、みかん酵母パンの開発、廃園となった保育所の有効活用、食育に関する総合学習などに取り組みました。