矢間香奈 こんにちは☆松野町のヤザマです！
きょうは 田舎暮らしあるあるの１つ！ おすそわけについてお話します！
都会に比べて人とのつながりが強い、地方ならではの文化かなぁと思います。わが家も例に漏れず、新鮮な旬の食材をご近所さんからいただくコトがあります！
最近もありがたいコトに｢おすそわけ｣していただくコトがあったんですが、これがまースゴカッタ！！！
テンションブチ上げ食材だったのでｗご紹介しますね☆
愛媛ならでは！養殖真鯛！
ある日、ダンナさんにお友だちから１本の電話が…
その内容が…
「あのさー、鯛いる？」
「え？！？！」
友だちから電話きていきなりそんなコトってあります？w
ダンナも驚きつつ、「欲しい！」と二つ返事。
お友だちはすでに近くまできているようで、取りにいくと…
デカッ！！！
実は真鯛の養殖日本一の愛媛！！！
わたしの住む松野は、養殖の中核を担う宇和島から車で30分。山暮らしをしながらも新鮮でおいしいお魚にありつけちゃうのです♪
それにしてもこんなリッパな鯛にあるつけるなんて なかなかなーーい！
ダンナさんにさばいてもらい、お刺身やあら汁にしておいしくいただきました☆
高級食材！ジビエ☆
最近、 野生鳥獣による食害問題の解決や栄養価の高さから注目されている｢ジビエ｣
こんな高級食材までいただいちゃいましたー！
これまたある日。
ダンナさんのもとに「シカ肉はいりませんか？」という連絡が！電話をくれたのは、おとなり高知の地域おこし協力隊OBのＴクン。
松野は愛媛と高知の県境にある町。県をまたいでの隊員同士の交流もあったようで、互いの任期を終えてからもこんな風にちょくちょく連絡を取り合っています。(ダンナさんも協力隊でした)
さて！Ｔクンがくれたシカ肉はというと…見よ！この美しい赤身！！！
シカ肉は牛肉と比較して脂質が1/5、カロリーは半分以下なのに鉄分豊富なヘルシーミート！
シンプルにステーキにして、おいしくいただきました☆
その後も、やさしいＴクンは「いいイノシシが手に入ったんスよ～」と言っては、わざわざ届けに来てくれたりと、ヤザマ家の食卓を豊かにしてくれています｡ｗ
そのときのイノシシ肉は、角煮にして食べるコトに☆
ズボラ丸出しの炊飯器調理ですが^^;、おいしくできました♪
どうでしたか？ ゼータクでしょ？^^
どれも都会で食べようと思ったら高額、それでいて鮮度もきっと違うと思います。
おすそわけ１つとっても、豊かな田舎暮らし。
こんな風にまわりの人たちに助けてもらいながら、暮らしを楽しんでます♪
